2019-12-11 白菜 激ウマ活用術 - NHK ガッテン! 筋トレ 健康 今が旬のヘルシー白菜 うまみ濃厚!食感自在!激ウマ活用術 - NHK ガッテン! 白菜の出汁って分かるなあ。なんとなくキャベツに比べると鍋にぶち込んだときに白菜の方が出汁が効いてるような感じがするんです。