第297話 スパイスカレー - 「スパイスカレー」ってどんなカレー？ - ピートのふしぎなガレージ -TOKYO FM 80.0MHz
スパイスカレーはターメリック、クミン、レッドチリ、コリアンダーがあれば、自宅で作成することができる！コツはスパイスカレーは薄味のものだと理解して調理し食べること。いわゆるルーのカレーはシチューのように濃厚で旨味が溢れていますが、スパイスカレーは薬膳スープのノリで食べるとしっくりきます。
さらに具材はシンプルに！鶏肉のみ、ゆで卵のみなどでＯＫ。野菜はサラダを別に作るか、スープカレーにたまねぎ等を細かく刻んで煮るといいんですかね？これなら僕でもできそうですね。
スパイスカレーの聖地は大阪！あっさり食べられる大阪のスパイスカレーは女性にも人気です。古くは、札幌農学校で明治9年クラーク博士が学生に振る舞った記録が残っています。
ガレージにいる宇宙人の博士は宇宙一のカレー大王w今週の放送ではマリア・シンイチのカレーを楽しみにしていましたが、放送内に間に合わず食べられませんでしたw
