日本で血糖値の改善に関わる数値としてGI値がよく使われますが、本当に大事なのはGL値とその食材群なのです。低GLと高GLでは血糖値への影響がGIよりもハッキリ表れます。 スイカは高GI食品ですが、ほぼ水分のためGLは低く血糖値はそんなに上が…
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