グルテンの悪影響としては精神の不安定や鼻炎、体力の低下などがあるといいますが。
私の場合は鼻炎くらいしか気になるところがないんですよね。最近はひとりで食事をとるときは完全にグルテンフリーなのですが 、どうしても異性と食事をするとなるとグルテン避けて通れず。
いまのところ、鼻炎以外はほぼ無。イライラなどは本当に周りの連中に左右される。繊細すぎる私。グルテンフリーをやると余計に繊細になるような…
ケーキの切れない不良少年たちという本に、すぐ不機嫌になる人はグレーゾーンの障害がある可能性があると書かれていて、ゾッとしました。